La vinificazione è un’arte che richiede amore.
Così pensava Petrus Hieronymus Casalone quando, nel 1734, arrivò a Lu Monferrato per essere colono e vignaiolo dei Marchesi Millo.

Per quasi trecento anni, questo pensiero è passato inalterato da generazione in generazione, divenendo il principio ispiratore di una famiglia che ha saputo rimanere fedele ad una tradizione antica senza rinunciare ai benefici che la moderna tecnologia offre.